【糯米面麻团要怎么做】正宗糯米麻团的做法

发布时间:2018-06-28 07:55:53 来源: 教育文本 点击:

  糯米因其口感香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,如年糕、元宵、粽子等。平时生活中你会做糯米面麻团吗?下面,小编来为你介绍糯米面麻团好吃的做法。

  糯米面麻团的食材准备

  • 主料
  • 100g
  • 适量
  • 辅料
  • 适量
  • 25g
  • 2g
  •  

  糯米面麻团的具体做法步骤

  1.上次做汤圆剩下的糯米粉,第一次试就不做多一点点就好

  2.泡打粉加入糯米粉搅拌

  3.白糖放入热水中溶化

  4.用融化好的糖水把糯米揉成面团,如果糖水不够可以加点水

  5.取一小块糯米团放水中煮开

  6.再放入原糯米团中柔匀,盖上湿布饧一会儿

  7.将揉好的糯米粉分成大小相同的份,然后一个个用手搓成汤圆状

  8.揉好的汤圆球在芝麻里滚一圈,使外面包着一层芝麻即可

  9.锅内下油烧热,然后将做好的麻团油炸粑粑放进去开炸,大火炸至浅黄色即可关火,可以用油的余温再泡一下,然后捞出的时候就会变成金黄色

  10.吃前先用厨房用纸把多余的油吸干净

  糯米的简介

  糯米是糯稻脱壳的米,在中国的南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽子,八宝粥,各式甜品的主要原料糯米也是酿造甜米酒的主要原料。

  糯米含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素b1,维生素b2,盐酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

  糯米是一种温和的滋补品,有补虚,补血,健脾暖胃,止汗等作用。适用于脾 胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

  现在科学研究表明糯米为温补强壮品,其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。

  糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、枸杞、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

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